Et kesim fiyatları 2026 yılında besiciler, kasaplar ve hayvancılıkla uğraşan vatandaşlar tarafından yakından takip ediliyor. Eylül ayının ilk günlerinde dana ve kuzu karkas kesim fiyatları yeniden güncellendi. Aydın’ın da içerisinde bulunduğu Ege Bölgesi’nde dana kesim fiyatı kilogram başına 595 liraya, kuzu kesim fiyatı ise 670 liraya ulaştı.
Kırmızı et piyasasında yaşanan fiyat değişimleri sürerken Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), kombina ve kesimhanelerden alınan güncel yağsız dana ve kuzu karkas kesim fiyatlarını açıkladı.
3 Eylül 2026 tarihli verilere göre Türkiye genelinde dana karkas kesim fiyatı ortalama 588,44 TL/kg, kuzu karkas kesim fiyatı ise 627,29 TL/kg olarak hesaplandı.
Aydın’da et kesim fiyatları ne kadar?
Aydın için dikkat çeken rakamlar Ege Bölgesi ortalamasında ortaya çıktı. UKON tarafından açıklanan bölgesel verilere göre Aydın’ın da içerisinde bulunduğu Ege Bölgesi’nde;
- Dana bıçak yağsız kesim fiyatı: 595 TL/kg
- Kuzu bıçak yağsız kesim fiyatı: 670 TL/kg
olarak açıklandı.
Bu rakamlar yalnızca Aydın iline ait bir fiyat tarifesi değil, Ege Bölgesi’ndeki kombina ve kesimhanelerden alınan fiyatların bölgesel ortalamasını ifade ediyor. Fiyatların işletmeye, hayvanın cinsine, kilosuna ve karkas kalitesine göre değişebileceği unutulmamalı.
2026 güncel dana ve kuzu kesim fiyatları
UKON’un son verilerine göre bölgelere göre karkas et kesim fiyatları şöyle:
| Bölge | Dana kesim fiyatı | Kuzu kesim fiyatı |
|---|---|---|
| Ege Bölgesi | 595,00 TL/kg | 670,00 TL/kg |
| Akdeniz Bölgesi | 582,70 TL/kg | 626,00 TL/kg |
| Marmara Bölgesi | 596,70 TL/kg | 695,00 TL/kg |
| İç Anadolu Bölgesi | 582,50 TL/kg | 595,00 TL/kg |
| Doğu Anadolu Bölgesi | 585,00 TL/kg | 580,00 TL/kg |
| Güneydoğu Anadolu Bölgesi | 578,40 TL/kg | 570,00 TL/kg |
| Karadeniz Bölgesi | 598,75 TL/kg | 655,00 TL/kg |
| Türkiye ortalaması | 588,44 TL/kg | 627,29 TL/kg |
Kuzu kesim fiyatındaki artış dikkat çekti
Son verilere göre dana karkas fiyatlarında önceki aya kıyasla yüzde 0,9, kuzu karkas fiyatlarında ise yüzde 3,2 artış yaşandı.
Yıllık değişim çok daha yüksek oldu. Geçen yılın aynı dönemine göre dana kesim fiyatları yüzde 26,3, kuzu kesim fiyatları ise yüzde 27,6 yükseldi.
Özellikle kuzu etinde Ege ve Marmara bölgelerindeki fiyatların Türkiye ortalamasının üzerinde olması dikkat çekti. Marmara’da kuzu karkas kilogram fiyatı 695 liraya kadar çıkarken, Ege Bölgesi’nde 670 lira olarak kaydedildi.
Dana kesim fiyatı ne kadar oldu?
Türkiye genelinde güncel dana kesim fiyatı ortalama 588,44 TL/kg olarak açıklandı. Dana karkas kesim fiyatının en yüksek olduğu bölge 598,75 TL ile Karadeniz olurken, Ege Bölgesi’nde fiyat 595 TL seviyesinde gerçekleşti.
Kuzu kesim fiyatı ne kadar?
2026 Eylül ayının ilk haftasında kuzu kesim fiyatı Türkiye genelinde ortalama 627,29 TL/kg oldu. Ege Bölgesi’nde ise kuzu karkas kesim fiyatı 670 TL/kg olarak açıklandı.
Kesim fiyatı ile kasaptaki et fiyatı aynı mı?
Açıklanan rakamlar market veya kasaplarda vatandaşın ödediği perakende et fiyatları değil. UKON verileri, kombina ve kesimhanelerden alınan yağsız karkas kesim fiyatlarını ifade ediyor.
Ayrıca açıklanan fiyatların peşin fiyat olduğu ve yüzde 2 fireyi içermediği belirtiliyor. Bu nedenle karkas kesim fiyatı ile kıyma, kuşbaşı, bonfile veya pirzola gibi ürünlerin tüketiciye satış fiyatları arasında önemli farklılıklar bulunabiliyor.
Et kesim fiyatları 2026 yılı boyunca piyasa koşullarına göre haftalık olarak değişmeye devam ederken, güncel dana, kuzu ve karkas et fiyatları üreticiler tarafından yakından takip ediliyor.
Bir yanıt yazın